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怎样才能喝出普洱茶的产地来

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创始人 陈剑
2018-05-31 阅读 专题:

  品普洱,就是品各种普洱茶,在反复品饮的过程中,就能大概知道它的原料、制作工艺、产地、年份等等。

  普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶有古树(百年以上树龄)、小树(几年到几十年树龄)、台地(从种植的方式分,且树龄在几十年以下的称台地茶),云南普洱茶分十一个大茶区,其中较大、较有名的古树茶有四大区域:

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  一是以勐腊县易武、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐古六大茶山为代表的古茶区。

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  二是勐海县境内以布朗山、贺开山、南糯山、那卡山等为代表的古茶区。

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  三是以临沧市的冰岛、昔归、小户赛等为代表的古茶区。

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  四是以普洱市澜沧县的芒景、景迈等为代表的古茶区;普洱生茶的差异化、个性化、地域化等特色是最具吸引力的地方。

  普洱茶产地有古六大茶山:易武(易武、曼撒、麻黑、落水洞、刮风寨、丁家寨、曼秀、大漆树)倚邦、蛮砖,革登、莽枝、攸乐。

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  普洱茶产地还有后起的八大茶山:曼糯、勐海、南糯山(竹林、半坡、姑娘寨,是西双版纳面积最大的茶山)、贺开、帕沙、布朗山(老班章、老曼娥)、景洪勐宋。

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  每一个普洱茶产地都体现自己的茶性特质,有的柔和,有的茶气猛烈,特质各异。再次便是茶树茶龄,小树、大树、古树。而真正的古树它的量是非常有限的,若是手中闲钱的话可以买来喝喝看。

  有纯料茶,也会有拼配的茶,这也要行家才能喝的出来辨别出来。可以苔地小数、大树,不仅仅是排列组合,就从这点来看便能知道普洱茶的水很深。人为发酵法使茶性温和。让茶水到软水好喝,于是有了熟茶工艺和熟茶。

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  普洱茶品饮的乐趣在于时间线延长赋予的茶的变化,通常仁者见仁智者见智。普洱茶产地原自山野之地,追溯至源头的喝法其实是烤茶。生茶当年与隔年喝是有很大区别的。

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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到普洱迷价格及质量的杀伤力
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