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史上最全的普洱茶冲泡技巧

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创始人 陈剑
2017-10-15 阅读 专题:

 

 

 

 

 

普洱茶泡法

 

 

 

 

喝茶人人都会,但知道如何泡茶可就不是一个简单的事情了。普洱茶,作为一种既能品饮又能收藏的茶类,在收藏的过程中,如果我们能冲泡得法,才有可能将普洱茶增添光彩。大家都知道普洱茶分为熟普与生普,今天小编教大家如何正确冲泡生熟普洱茶


生普茶,很多人会觉得涩味很重,其实只要我们冲泡得当的话,生普的回甘是很甜的。在洗茶后的第一泡,建议水温不要过高,注水也不要太猛,应该从壶边(盖碗)边游动注水,并且水位浸过茶叶后的时间不宜太长,3-5秒匀速出汤,可保证茶汤滋味醇爽无苦涩味。


生普冲泡攻略

1.生普茶的出汤方式十分重要,所以我们要控制好每一泡的叶底都是点滴沥净的。

2.要获得生普茶的最佳汤感,要灵活掌握盖碗和紫砂壶,一般紫砂壶的出汤时间要比盖碗稍慢,所以用紫砂壶要准备好提前几秒出汤。

3.生普茶的最后一泡比较特殊,出汤时要适当闷茶,盖住盖碗约5分钟后再进行最后的出汤,并且要用高温水,出汤时间要拉长。


熟普茶冲泡技巧

熟普作为一款后发酵茶,它的汤色较深,偏于暗栗色,如果我们在冲泡时掌握不好的话,很有可能会泡成酱油色,以至于汤色太深吓着喝茶的人。一般我们在泡熟普的时候,投茶量非常关键,会较日常少1-2克,并且在注水的时候手法要轻柔,忌茶叶翻滚,否则茶汤容易涩。在前两泡的时候,可适当将茶汤泡淡一点,即冲即出,这样会有利于茶汤滋味后期的发挥。


普洱茶冲泡攻略

1.一般熟普滋味偏浓,一次出汤发现汤色较深的话,可适当加入一些水后再分杯,这样可以稀释茶汤的苦涩程度。

2.第一泡洗茶出汤后请留出半分钟给茶以苏醒的时间。

3.千万不要滚水高冲急柱击打茶叶,建议回旋低斟泡法,茶汤滋味溶合度会高。

4.冲泡普洱茶的水温很高,最好每一泡出汤后把壶盖打开,不要闷盖。

总之,由于普洱生茶与普洱熟茶的区别,不管是生普还是熟普,二者的冲泡时间都不宜过长,大家只有多实践几次才能掌握生熟茶的冲泡技巧。以上就是小编和大家分享的普洱茶泡法,希望这样的描述会对大家今后普洱茶的品饮冲泡都有所帮助。

 


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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到普洱迷价格及质量的杀伤力
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