当前位置:普洱茶价格 > 泡法 >

普洱茶的花式泡法

陈剑头像
创始人 陈剑
2017-09-18 阅读 专题:

  基本茶具:

  1. 壶/盖碗 泡茶的壶基本以紫砂壶为多(偶尔也有用普通陶壶的),选择的时候, 考虑普洱茶的 特性,尽量挑选腹大的较为合适,生茶和熟茶最好分壶. 采用盖碗泡茶主要是为了方便观察茶的出汤状况和茶底情况,同时相对紫砂壶而言,能更好的保持茶的原汁原味,是审评和鉴定茶品的必备工具,于对于喜欢研究茶 的确实更顺手, 缺点是巨烫手, 需要小心 呵呵, 选择盖碗的话最好挑大一点的厚一点的为好。

  2.公道杯 用来盛泡好的茶水,通常是通明玻璃的(便于欣赏汤色), 偶尔也有用瓷做的。

  3.茶杯 透明玻璃小杯或者是小瓷杯。

 

  4.滤网(座) 滤碎茶用,好点的会配一个座子, 象比较流行的那种葫芦滤网 基本就不会配座子了。

  5.茶刀/茶椎 撬茶用具, 茶刀比水果刀或者是匕首之类的更不容易划到手, 功效到是区别不大; 茶锥主要是用于精细的剔茶, 适合于处理好茶或者是需要茶底比较完整的状况, 否则使用起来不如茶刀来的干脆利落。

  6.热水壶 普通电热水壶或者是电磁热水壶,, 使用单独的热水壶主要是为了冲茶方便, 同时对于海拔高的地区效果更为明显,相对与家里日常用的饮水机 电(磁)热壶更能有效的提高水温度。

  7.茶盘(接水盘) 可以是一个木/竹/塑料制成的茶盘 用来放使用中的茶具和倾倒不要的茶水(茶盘有出水口接一个落水细管送至废水桶), 豪华的茶盘有用整个树根雕刻的, 价格贵。

  泡饮方法:

  1)先用滚水烫热茶具,放入茶叶;

  2)洗茶 冲入约茶具容量三分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种,然后将水倒掉不要;

  3)头道 滤网放到公道杯上(过滤碎茶) 倒沸水冲泡茶10秒左右,出茶水到公道杯中然后就可以倒各个喝茶的小杯中,温了就可以喝了;

  4)2-3泡时间同头倒,或者略微延长一点点(头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了。)

  5)4泡以后就根据个人的喜好控制时间了.

  关键点:

  1.最好将茶砖/饼/沱拆开开后,暴露空气1-2周来醒茶,泡出的口感会更好;

  2.冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5或者盖碗的1/4;

  3.一定要用沸水冲泡。(茶新嫩的话,水温控制稍微低一些, 茶老或壮的话温度稍微控制高一些);

  4.每泡控制的时间需要根据茶的类型和茶友自己的喜好来摸索调整, 一般来说 熟茶的时间要比生茶控制短一些为好。泡的茶品霸气或者是出汤快,而茶友口味又稍微轻一些的话, 头三泡时间一定要尽量控制短。

有普洱问题咨询陈剑添加微信号:1013240126 领取咨询名额
© 著作权归作者所有
附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,曾出版大型专著:《普洱魂》,现专注普洱茶咨询市场服务,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人,从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到普洱迷价格及质量的杀伤力
网友评论
 昵称:
 验证码:
0  条评论
普洱茶百科知识 >
关注:903+
2017-09-18
关注:1011+
2017-09-18
关注:812+
2017-09-18
关注:946+
2017-09-18
关注:537+
2017-09-18
关注:996+
2017-09-18
关注:935+
2017-09-18
关注:1026+
2017-08-27
关注:1131+
2017-08-27
关注:1281+
2017-08-27
关注:1426+
2017-08-27
关注:899+
2017-08-27
关注:1169+
2017-08-27
关注:1090+
2017-08-27
关注:917+
2017-08-27
普洱茶最新问答 >
友情链接: