普洱茶价格、品牌、真假鉴别方法-普洱迷

普洱茶的花式泡法

作者:www.solarpvsources.cn 阅读:

基本茶具:1.壶/盖碗泡茶的壶基本以紫砂壶为多(偶尔也有用普通陶壶的),选择的时候,考虑普洱茶的特性,尽量挑选腹大的较为合适,生茶和熟茶最好分壶.采用盖碗泡茶主要是为了方便观察

  基本茶具:

  1. 壶/盖碗 泡茶的壶基本以紫砂壶为多(偶尔也有用普通陶壶的),选择的时候, 考虑普洱茶的 特性,尽量挑选腹大的较为合适,生茶和熟茶最好分壶. 采用盖碗泡茶主要是为了方便观察茶的出汤状况和茶底情况,同时相对紫砂壶而言,能更好的保持茶的原汁原味,是审评和鉴定茶品的必备工具,于对于喜欢研究茶 的确实更顺手, 缺点是巨烫手, 需要小心 呵呵, 选择盖碗的话最好挑大一点的厚一点的为好。

  2.公道杯 用来盛泡好的茶水,通常是通明玻璃的(便于欣赏汤色), 偶尔也有用瓷做的。

  3.茶杯 透明玻璃小杯或者是小瓷杯。

 

  4.滤网(座) 滤碎茶用,好点的会配一个座子, 象比较流行的那种葫芦滤网 基本就不会配座子了。

  5.茶刀/茶椎 撬茶用具, 茶刀比水果刀或者是匕首之类的更不容易划到手, 功效到是区别不大; 茶锥主要是用于精细的剔茶, 适合于处理好茶或者是需要茶底比较完整的状况, 否则使用起来不如茶刀来的干脆利落。

  6.热水壶 普通电热水壶或者是电磁热水壶,, 使用单独的热水壶主要是为了冲茶方便, 同时对于海拔高的地区效果更为明显,相对与家里日常用的饮水机 电(磁)热壶更能有效的提高水温度。

  7.茶盘(接水盘) 可以是一个木/竹/塑料制成的茶盘 用来放使用中的茶具和倾倒不要的茶水(茶盘有出水口接一个落水细管送至废水桶), 豪华的茶盘有用整个树根雕刻的, 价格贵。

  泡饮方法:

  1)先用滚水烫热茶具,放入茶叶;

  2)洗茶 冲入约茶具容量三分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种,然后将水倒掉不要;

  3)头道 滤网放到公道杯上(过滤碎茶) 倒沸水冲泡茶10秒左右,出茶水到公道杯中然后就可以倒各个喝茶的小杯中,温了就可以喝了;

  4)2-3泡时间同头倒,或者略微延长一点点(头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了。)

  5)4泡以后就根据个人的喜好控制时间了.

  关键点:

  1.最好将茶砖/饼/沱拆开开后,暴露空气1-2周来醒茶,泡出的口感会更好;

  2.冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5或者盖碗的1/4;

  3.一定要用沸水冲泡。(茶新嫩的话,水温控制稍微低一些, 茶老或壮的话温度稍微控制高一些);

  4.每泡控制的时间需要根据茶的类型和茶友自己的喜好来摸索调整, 一般来说 熟茶的时间要比生茶控制短一些为好。泡的茶品霸气或者是出汤快,而茶友口味又稍微轻一些的话, 头三泡时间一定要尽量控制短。

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