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普洱茶熟茶鉴别的四点技巧

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创始人 陈剑
2017-08-08 阅读 专题:

  一、陈香:香气能考察到的是普洱茶制作中发酵工艺,发酵工艺之前也和茶友分享过重度发酵、适度发酵、轻度发酵,最适宜收藏品饮的就是适度发酵,因为只有这一种发酵工艺才能将普洱茶的优点完全展现出来,也只有这种发酵工艺才能使普洱熟茶拥有纯正的陈香,一款好的熟茶,展现出来的应该是浓郁持久及其纯正的陈香;

  二、甜:生茶在这个口感中讲求的是回甘生津,而辨别熟茶的品质甜度是非常重要的,这种甜指的就是茶汤入口后,口腔能直接感受到的甜度,而这种甜度要达到要非常明显而且能够持续至8-9泡以上不改变才能称作好茶的甜,这也是考察熟茶内含是否丰富的关键之一;

  三、茶汤粘稠顺滑感:熟茶的粘稠感是辨别熟茶品质高低的最重要的关键,如果您喝道一款熟茶他的汤水粘稠感能达到像喝米汤一样粘稠顺滑、厚实丰韵的话那一定是值得收藏的,总结为茶汤的粘稠感越强表面茶叶内含有的物质越丰富,但这种粘稠感需要至少持续9泡以上,而且每泡的品泡时间不能超过10秒;

  四、回甘:熟茶讲究甜而不讲究生津,但熟茶不能忽略他的回甘,上面三点都能展现的非常不错,在加上一个持久的回甘那就是普洱熟茶中的上乘之品了。

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普洱茶熟茶鉴别的四点技巧
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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到普洱迷价格及质量的杀伤力
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