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每天喝一杯平淡的生活茶

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创始人 陈剑
2017-08-27 阅读 专题:

  茶,是生活的一部分,无论你是否认同,在茶趣看来,更是生活的必需品。喝茶是一件多么幸福的事情啊,可就是有太多的人不认同。推广茶文化,是茶趣办博的初衷,但近几年,感觉茶文化的推广是困难的,首先什么是茶文化,这恐怕一般人不需要懂,也不想懂,部分口头挂着茶文化的人,也不过是滥竽充数或者打着茶文化的外衣去赚着钱,最后,就是一个“斗”字,斗茶好,斗格调高,斗知识广。

每天喝一杯平淡的生活茶

  2015年的秋天,茶趣在没有告诉各位博友的情况下,悄悄的去了一次台湾散心,领略一下宝岛台湾的风情,感受一下它乡不一样的茶文化。

  茶趣是生活在广州的一名小市民,身处台湾后,感觉台湾的风景太不一样了,底蕴确实重要。回想起以往种种的台湾印象,无不为这个小岛而赞叹,无不为在这里生活的人而感到幸福

  记得当时的一幕,茶趣身在台湾省屏东县的鹅銮鼻公园,享受着海风的轻狂,看着独树一格的鹅銮鼻灯塔和无边无际的太平洋,感觉一切就这么的简单、舒服。突然从脑海里浮现了张惠妹《听海》和黄丽玲《一想到你》两首歌,领略着每一句的歌词,感受台湾歌曲创作人的情怀,是多么的宽广、开朗、和深情,绝非不在那里生活的人可以创作出的。

  茶趣为何喜欢台湾,茶趣也说不清楚。记得刚开始对台湾产生兴趣,是因为普洱茶的缘故,差不多十年前了,茶趣购买了第一本关于普洱茶的书籍,由台湾邓时海著作的《普洱茶》,茶趣是非常肯定这本书的积极意义的,是一种推行普洱茶的正能量,虽然书中的介绍的大多数普洱茶,都无法喝到,但却大大的带动了茶趣研究普洱茶的兴趣,让茶趣研究普洱茶的历史和品饮每一款遇到的普洱茶,虽然书中没有什么茶文化的字眼,但在茶趣看来,这就是一种茶文化。

  接着,茶趣接触了第二本台湾发行的普洱茶书籍,书名是《茶艺》。记得当时看的还是98华山论剑,是对普洱茶样进行评比排名的一个单元,虽然评比的结果因人而异,但茶趣对评分标准还是比较认同的。《茶艺》其中一个单元更是深深吸引茶趣,这就是关于茶具介绍,特别是关于老的紫砂壶介绍,什么水平壶、葵壶等,令茶趣日后对茶壶喜爱中毒深深的埋下伏笔,甚是不幸!还有那些新生代的茶品,那时网路虽然都很发达了,但介绍普洱茶等方方面面还是不尽人意的,《茶艺》这本书在当时来说,是对现今普洱茶的一种参考,集合了非常多的海内外茶高手写关于茶的文字,而且当时做封面的一些茶品,例如金大益,现在已经是明星茶了,每每看回以前的《茶艺》期刊,都让茶趣有种怀旧的兴奋,又是一大的感慨,物是人非,不变的只有对普洱茶的喜爱了。

  茶趣当时很感叹,是什么原因让台湾人对茶历史、茶品、茶具、品茶环境等一系列茶文化元素这么有研究,其中部分人还是达到大师级别的,所以就去探求原因,从中知道由于原因,海峡两岸阻断,台湾人的思乡之情,令台湾同胞一直以来都有收藏大陆出口产品的喜好,解思乡之情。听说在七十年代,普洱茶、乌龙茶等已经在台湾风靡起来,虽然当时台湾不能直接从大陆下订单,但可以通过香港的公司拿货,所以香港方面在茶文化的推广方面是有一定的贡献的,香港人也特别爱喝茶,88青饼的缘故就是从香港而来,也影响了大陆普洱茶市场将近15年,香港的南天公司、旧式茶铺、菊普等印象也深深的烙在茶趣的脑海里。

  自从1988年台湾开放大陆探亲后,台湾同胞与大陆的往来更加密切了,许多台湾人到大陆做生意,其中部分台湾人的业余爱好就是收藏茶和茶具,普洱茶、紫砂壶、瓷器等,都是收藏的重点之一。确实,当时的普洱茶、紫砂壶、瓷器很便宜,1990年,一个大陆职工的工资是200元左右,而当时一个新的紫砂壶,是5-20元,名家款的较贵,一般去到300-500元左右。广东省的广州市,当时是全国的南大门,台湾同胞回大陆,一般是坐飞机去到香港再坐车来到广州,接着再经过广州去往全国各地的,广州也是当时全国有名的出口批发市场,广交会就是一个最好的证明,闻名全世界。很多台湾同胞会到广交会下订单买紫砂壶、瓷器等,还能从一些专业的批发市场,例如现在日渐息微的广州荔湾区清平市场处拿货。例如紫砂壶,当时部分宜兴紫砂艺人在清平市场有开店,台湾同胞每次都是一小箱(50-150只)和一大箱(货柜箱)的整件收购各类紫砂壶运往台湾。当时因为卖给台湾人能卖个好价格,所以很多商家都喜欢和台湾人做生意,其中有些台湾同胞还会直接去到宜兴订制自己喜爱的壶型,现在有朋友说起那段历史,夸张的说到当时全中国大部分的紫砂壶都运到宝岛台湾了,这也是现在有台湾回流紫砂壶的原因吧。有了这段历史,大概可以了解到台湾为何对紫砂壶、各类茶、瓷器等那么有研究了,层次已经上升到精而优,优而产的层面了,而茶文化的发扬,台湾也是独树一格的。

  有两个字,叫“信服”,信服是一种什么的状态呢?就例如迈高杰森,世界最优秀的舞者,他曾经创造了自己的潮流,fans喜欢他,追捧他。信徒为何要拜佛,就因为信服这种信仰。台湾的普洱茶大师,在大陆确实掀起了一股普洱茶潮流,而且热度不减,许多事都是一个道理,就是到了极致,就有很多信服的追随者,对于普洱茶的喜爱,茶趣也是不吝啬表达的,就因为普洱茶那种深沉变化的魅力,还有那种承载历史的回忆。

  不过,茶趣去到台湾,见不到满大街茶店,或许是茶趣不是深度台湾游吧,没有到台湾的专业的茶叶市场参观学习,也没有拜访认识的普洱茶大师,让茶趣一度迷惑台湾人是否有喝茶习惯。一天晚上,茶趣在酒店附近散步走走,打算找些关于台湾人喝茶的题材,也只是在几间小卖店门前见到有台湾人喝茶。这究竟是什么回事呢?茶趣也没有一个肯定的答案,茶趣只能估计部分台湾同胞的茶文化知识是非常丰富的,有少数更是达到大师级,这部分人得益于早期低价收藏茶和茶具,继而研究,之后在学术上有贡献并制作产品等。

  斗茶,华山论剑,究竟是怎样来的,茶真的需要斗吗?茶的好与坏,当然是应该有标准的,但斗茶来说,因人口感而异,就算是再好的茶,也未必是全部人都喜欢。也许问喜欢吃日本料理的朋友,日本寿司究竟是肉贵还是米贵,相信大多数都会答是肉贵。茶趣在台湾时,和当地导游聊了一会,导游说起台湾农业省的历史,农民有地就必须去耕种,不能闲置,假如闲置,政府将出钱回收农民手中闲置的耕地,再卖给愿意耕种的农民。台湾的水果为何这么好吃?因为政府举行农产品比赛,获得第一名的农产品是有配额出口到日本。能卖到日本的台湾农产品,都是能卖到非常高价格的。所以,台湾的农民会全心全意去耕种自己的耕地,主动去研究生产出优质的农产品,就是为了有朝一日,自己的农产品能夺得台湾农产品冠军,将自己的农产品出口赚取更高的利润。不过,就算不能出口,台湾农产品在也不会贱卖,当然啦!太低价谁会去种?这种理念是和大陆不同的喔!台湾人的观念是只要产品是优质的,价格高是很正常的,也愿意去消费价钱高的产品。农民因此富裕了,自然会积极耕种,更会就让自家孩子去读书,孩子有文化有知识了,就去研究农业知识,生产出更优质的农产品。茶趣接着上面说的,台湾的冠军米,出口日本,是120元人民币一斤,夸张吧?广州市民吃的米一般是3-8元人民币一斤,这相差15-40倍,就算不出口到日本,一般台湾市民吃的米,都要去到12-40元人民币一斤。说到这里,就颠覆了茶趣以往对日本寿司的认知,现在茶趣更相信寿司那块饭团是贵过搭在上面的那块肉。台湾高山茶,也是农产品之一,品质非常好,台湾冠军高山茶出口也是能卖高价的,所以茶趣认为,久而久之,就形成了斗茶的这个氛围,至于华山论剑和这是否有关系,就让读者自己去思考吧!

  说起喝茶的普及,茶趣相信广州市的老城区是全国普及度最高的,基本是每家每户都喝茶,单位团体也喝茶,公司工厂也喝茶,虽然说不出有多大的茶文化,但起码超过一半的市民有喝茶的习惯,每个家庭一个月基本喝一两斤茶叶,但还是有部分不喝茶的人群存在,例如年轻人很多不喝茶,喝茶睡不着觉的人不喝茶,身体收不了的人不喝茶。而这部分人,往往是容易患病的人群。不能说喝茶就不得癌症不生病,但起码喝茶的人,是个身体健康的人,没有过敏、睡不着、受不了等不良反应,做人平易近人,不造作不挑吃,有良好的生活习惯。

  茶趣认为,不要想着自己的身体就和别人有那么大的区别,如果真的到了连茶都喝不了的情况,那这个人身体真的非常差。其实大多数不喝茶的人都是与喜好有关,怕睡不着觉更是可以喝些不影响睡眠的茶。根据研究,茶是有养生保健效果的,对于预防疾病也有很好的作用,所以茶趣想灌输给大家一种理念,茶,就是生活的一部分,必须的。

  近几年茶趣写博文少了,感觉有点对不起关注我博客的各方读者,因为现实生活比较忙,经常东奔西跑,真的连喝茶的时间都没有,身体曾在一段时间内出现问题,有时候每天吃药的,喝茶是没戏了。身体好了之后,茶趣也恢复了喝茶的良好习惯,就算再忙,每天也争取喝一杯热茶,让身心开朗舒服。往后,茶趣将推广全民喝茶,不提倡单调的茶文化,灌输大众每天都至少喝杯茶,让平淡的生活添情趣,让疾病远离身体,让健康常伴左右!

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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到普洱迷价格及质量的杀伤力
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