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普洱茶新生代专家品鉴录:96年的9682野生青饼

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创始人 陈剑
2017-08-08 阅读 专题:

  1996年的9682野生青饼,云南省茶叶公司生产,香港仓储。

  9682为云南省茶叶公司1996年收购勐海、思茅各茶区野放型大树茶集中混拼压制而成的青饼,为普洱茶第一次以野放大树茶概念出现,从此拉开了整个茶叶界追求野放、野生大树茶的序幕。

  干茶情况:饼形不够整齐,条索粗壮肥大,呈褐红稍起油光,干净,有淡淡陈香味。

普洱茶新生代专家品鉴录:96年的9682野生青饼

  开汤情况:快速出汤,呈现橙黄色。

  叶底情况:呈现褐红色,叶子肥硕,鲜活饱满。

  第一泡品鉴情况:6秒出汤,橙红透亮;回甘一般,稍带杂味和少许仓味,有隐约返青迹象;茶水交融的厚度一般;入口顺滑,汤水柔但不够细腻;汤水较平滑,不够活泼。

  第二泡品鉴情况:6秒出汤,红亮透明;回甘较好,略带苦涩;水茶交融,厚度渐现;纯净无杂味;汤水柔仍不够细腻;口感平滑但不够劲道;留韵浅显。

  第三泡品鉴情况:5秒出汤,红艳透明;有少许木质香味出现,回甘渐显;陈香无杂味;厚度较强;入口顺滑,汤水柔,细腻感逐渐出现;口感劲道,汤水活泼,生津留韵渐强;有身体发热、打嗝的体感出现。

  第四泡品鉴情况:10秒出汤,橙红透亮;木质香味明显,回甘渐深,有木糖醇的甜味出现;纯净且有陈香显现;茶水交融,较厚;入口顺滑,汤水细柔;汤水活泼生动,口感劲道;体感明显发热及打嗝反应。

  第五泡品鉴情况:10秒出汤,橙红透亮;入口即化,回甘较好;纯净无杂味,有一定的厚度;入口顺滑,汤水细柔;汤水活泼生动,口感劲道,生津留韵渐强;体感特征更明显。

  第六、七泡的茶汤优点尽显,木质香味、韵味逐渐加强。第八、九、十泡等,茶味渐弱,但厚度和细滑度不减。

  综合情况:此款茶由于各种野放茶的混拼,没有讲究茶味的搭配,使其前期味道杂乱无章,直到第四、五泡才逐渐显现大树茶的特点,并且表现越来越强。另外仓储过程中可能不太注意,导致有少许返青的情况。整体处于从杂乱无章到逐渐有序的转化过程中。

  沈培平:汤色黄,略显红色,叶底弹性稍差,回甘度中等,有仓味,入口平实,汤水活泼度稍差。

  余秋雨:汤色栗黄,干净,回甘不明显,仓储过湿,入口平实,缺少冲击力。

  董碧莲:干茶条索肥硕,干净,茶汤桔黄明亮,入口顺滑,饱满,生津留韵。

  王曼源:汤色清亮转红,叶底粗壮,回甘度好,属正在转化的佳品。

  张奇明:汤色栗红,叶底匀整,茶性温和,水茶较薄,入口细柔,茶气一般。总体感觉温和留香,是一款适合大众口感的茶。

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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到普洱迷价格及质量的杀伤力
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