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怎样才能买到优质的普洱茶?

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创始人 陈剑
2017-08-27 阅读 专题:

  茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。不过在买普洱茶之前,要弄清楚什么样的茶适合于自己?这样接下来你才便于更好选购一款适合于自己的茶。否者,一切都是扯淡!

  首先来看看选购普洱茶要注意的地方

  普洱茶故事多,并不全是噱头,但也增加了被忽悠的机会。

怎样才能买到优质的普洱茶?
给初学选购普洱茶的朋友建议“六不”要点:

  一,不以错误年代为标准

  二,不以伪造包装为依据

  三,不以深浅汤色为借口

  四,不以添加味道为假象

  五,不以霉气仓别为号召

  六,不以树龄树种为根据

  那怎样才能买到优质的普洱茶呢?

  了解产地

  普洱茶是指以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成的两个系列:间接再加工为成品的生普和经历人工速成发酵后加工而成的熟普;云南是普洱茶的原产地,思茅、西双版纳和临沧、大理的局部地域是普洱茶原产地的重心地带。

  辨别新、老普洱茶

  新的普洱茶是指刚制成的普洱茶,外观颜色较绿,有白毫,滋味浓郁;老的普洱茶是指陈放较久的普洱茶,经历长时刻的后发酵作用,茶叶外观呈枣白色,白毫也转为黄褐色。

  区分茶汤颜色

  试泡普洱茶,察看茶汤颜色。由于陈年普洱茶经历长时刻的连续后发酵,茶汤颜色较深,但绝非黑如漆;而新的普洱茶的茶汤颜色则较浅。但这一点只能做为参照,由于即便是新制的普洱茶,有的茶汤颜色也会很深,最佳的办法还是试喝。

  试喝尝味道

  试喝是选购茶叶的一种较牢靠的办法,由于一杯茶好不好,合不合口味,从试喝就能够整个晓得了,一杯好普洱茶不会有霉味,更不会是一杯苦水。新制的普洱茶有白毫,未经历陈化,会有甜蜜味;普洱茶陈化、白毫转金针后,性平和,不安慰,因而滋味较甘醇。

  不过这里还要跟大家强调的是,选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。

  一、看色泽:

  新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不好,不是好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也谈不上是好茶。

  二、观外形:

  各种茶叶都有特定的外形特征,有的像银针,有的像瓜子片,有的像圆珠,炒青茶的叶片则紧结、条直。一般说新茶外形:条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次;条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。

  三、闻香气:

  新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明显。如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶,则香气淡薄或有一股陈气味。

  四、品茶味:

  茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察,好的绿茶,汤色碧绿明澄,茶叶先若涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

  五、捏干湿:

  用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。

  归根到底,是不是好茶,嘴知道,适合自己的就是好茶!

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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,曾出版大型专著:《普洱魂》,现专注普洱茶咨询市场服务,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人,从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到普洱迷价格及质量的杀伤力
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