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大益茶品鉴金针白莲散茶

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创始人 陈剑
2017-08-08 阅读 专题:

  金针白莲(原名“白针金莲”)为云南勐海茶厂首创,属普洱熟茶。其配方源自云南历史名茶“女儿茶”,采用高级别茶青,以大益勐海茶厂精湛发酵技术制成。因该茶芽头显露,金毫突出,且其芽紧细似针,是为“金针”;色泽栗色泛灰白,透荷香之气,独具“莲韵”,是为“白莲”。

大益茶品鉴金针白莲散茶
故名之“金针白莲”。

  “金针白莲”与“白针金莲”

  目前市面上仍然有许多茶友习惯叫大益金针白莲为“白针金莲”。其实,当时此茶源于“女儿茶”的制作概念,经研配、调理好外形内质后,便一直沿用过去的叫法“白针金莲”。后来,大益研配团队经过仔细揣摩,发现此习惯叫法词不达意,与产品特征不符,故又重新定义,更名为“金针白莲”,并注册为勐海茶厂商标。

  大益历史上的“金针白莲”散茶

  【2000年金针白莲散茶】

  品名:金针白莲散茶

  工艺:熟茶

  产地:云南勐海茶厂

  日期:2000年2月产

  规格:100克/盒

  介绍:2000年金针白莲散茶是勐海茶厂早期出品,纸质包装上印字云南普洱茶。

  品质:茶品口感甜顺柔滑,香气正,回甘生津快。琥珀色的茶汤十分清透。耐泡,甜味随着冲泡次数增加越来越浓,基本无苦底。

  【2001年金针白莲散茶】

  早期大益金针白莲均以散装面市,2001年也不例外。

  2001年的大益金针白莲散茶由纸质包装改为编织袋包装,包装上印有大益logo。此茶叶荷香突出,陈香明显,回甘持久悠长,喉韵深沁。

  【2005年金针白莲散茶】

  品名:金针白莲散茶501

  规格:200g/袋,1kg/提

  2005年金针白莲散茶与普饼同步上市。

  2005年,因为市场需求多样化,大益茶致力开发高端普洱茶产品。年初,“象山普洱饼”、“勐海之星”高档普饼、“勐海之春”高档青饼以及5个孔雀青饼的推出,受到了市场的认可。

  同年10月,大益推出了高档熟茶“金针白莲”,并参加了第二届中国国际茶叶博览会,荣获普洱茶最高殊荣金质奖章。

  金针白莲散茶(501)汤色红艳、透亮,莹如玛瑙;滋味甘醇、顺滑、细腻,陈香纯正,独显荷香莲韵。

  因为它芽头显露,金毫突出,荷香飘逸,回韵悠长,且汤色红亮,滋味纯正甜爽,产量少,所以倍受青睐,历年来被茶友视为普洱中的珍品。正如深爱之的茶友赋诗所论--“喉润浮灵岫,齿香过清风”。

  【2013年金针白莲散茶】【品名】金针白莲301

  【规格】50g/罐,8罐/盒,4盒/件,每件3.2kg

  【属性】熟茶

  【系列】皇茶

  【原料】以细嫩晒青毛茶为原料

  【工艺】采用现代普洱茶发酵工艺精心研制。

  专业审评

  【外形】色泽栗色带灰白,嫩芽多显金毫

  【汤色】汤色褐红

  【香气】陈香独特,显荷香

  【滋味】滋味甘醇、顺滑、细腻

  【叶底】嫩软,褐红稍泛青

  勐海茶厂专业品鉴

  【第一泡(5s)】汤色红亮,陈香纯正,滋味醇和,入口香甜,杯底挂糖香;

  【第二泡(5s)】汤色深红,滋味甘醇,顺滑,微涩,回甘;

  【第三泡(5s)】滋味浓醇滑爽,口感细腻饱满,清雅荷香,独显韵味;

  【第四泡(10s)】汤色深红透亮,汤质甜醇,香浓持久;

  【第五泡(25s)】陈香纯正,荷香淡雅,口感绵软顺滑;

  【第六泡(5s)】......

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附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到普洱迷价格及质量的杀伤力
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