普洱功效 普洱泡法 适宜人群 真假辨别 普洱价格 常见问题

当前位置:普洱茶价格 > 普洱茶泡法 >

普洱茶的冲泡技巧

陈剑头像
创始人 陈剑
2017-08-07 阅读 专题:

  传统晒青茶大多为茶农手工揉捻,其揉捻时间较红茶、绿茶、观音茶等茶类短,揉捻程度也轻于这些茶类,因而茶味的浸出时间相对较缓慢。这类普洱茶在冲泡过程中,总是让人有"茶味持久,茶韵悠长"的感觉。

  如何冲泡好一壶云南普洱茶?既是一种技艺、技巧,是饮茶者经验的积累,通过正确的冲泡,充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗,使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。

普洱茶的冲泡技巧

  冲泡普洱茶还是一门艺术,它富于变化,富有个性,富于创造,而不是一种一成不变的"定式"。本文就冲泡普洱茶时应注意的"窍门",谈谈自己的观点和方法,与读者交流。

  熟悉茶性

  云南普洱茶有散茶和紧茶之分、新旧之分、青茶和熟茶之分;发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等,茶性各不相同。每一支普洱茶都有其独自的个性,只有熟悉所泡茶叶的个性,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶的个性美。茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢,甚至于选用什么水。茶性与冲泡方法之间有着许多微妙的关系。就云南普洱茶的冲泡技巧而言,粗老茶不同于细嫩茶,青饼不同于熟饼,陈茶不同于新茶,轻发酵茶不同于较重发酵茶,"苦涩底"茶(苦涩味偏重)不同于"甜底"茶等等。因此,对一支普洱茶要进行必要的试泡,通过试泡熟悉茶性,确定冲泡要领。

  实践中,我们常常会有这样的经历:有的普洱茶需要泡较长时间才出味,而有的普洱茶却能短时出浓汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。无论传统青茶还是人工发酵茶,基础原料都是云南晒青茶。当然,也有采用机械揉捻制作晒青毛茶的。这部分茶叶冲泡时出味相对较快。此外,云南大宗普洱茶紧压茶,除用少量细嫩面茶外,大多以中级茶为主料,甚至有部分粗老叶。这些成熟叶和粗老叶对形成普洱茶的特殊风格起着重要的作用。这部分茶叶的滋味浸出也相对细嫩茶较慢,也不宜快速冲泡。再从发酵程度对普洱茶的滋味浸出速度影响看,轻发酵或发酵适度的普洱茶,其滋味浸出速度慢于重发酵或发酵过度的茶。

  1.将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。

  2.将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。

  3.片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。

  4.再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

  5.打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。

  6.好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

  7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

您可能需要购买这款普洱茶
有普洱问题咨询陈剑添加微信号:1013240126 领取咨询名额
© 著作权归作者所有
附子简介
陈剑 创始人
深入云南普洱茶市场20年,深入了解普洱茶市场运作情况。
20年前作为摄影记者深入云南普洱茶村落,从此与普洱茶结下了不解之缘,现专注普洱茶研究、销售,其普洱茶经营理念:做普洱茶市场的搬运工,只把对的茶推荐给对的人。从未有过购买普洱茶的朋友请绕行,因为只有经历过多次其它商家购买经历的朋友才能感受到普洱迷价格及质量的杀伤力
网友评论
 昵称:
 验证码:
0  条评论
普洱价格 >
关注:179+
2017-10-15
关注:186+
2017-10-15
关注:136+
2017-10-15
关注:135+
2017-10-15
关注:1089+
2017-10-15
关注:161+
2017-10-13
关注:111+
2017-10-13
关注:137+
2017-10-13
关注:108+
2017-10-13
关注:1253+
2017-10-07
关注:1573+
2017-10-07
关注:1867+
2017-10-07
关注:1146+
2017-10-07
关注:1645+
2017-10-07
关注:1481+
2017-10-07
普洱茶最新问答 >
关注:1385+
2017-10-16
关注:1219+
2017-09-13
关注:902+
2017-09-13
关注:634+
2017-09-07
关注:805+
2017-09-07
关注:1268+
2017-09-07
关注:999+
2017-09-05
关注:1049+
2017-09-05
关注:1121+
2017-09-05
关注:1494+
2017-09-04
关注:1292+
2017-09-04
关注:778+
2017-09-04
关注:561+
2017-09-03
关注:687+
2017-09-03
关注:1270+
2017-09-03

solarpvsources.cn普洱迷版权所有


普洱迷网提供 普洱茶价格普洱茶的功效与作用普洱茶十大知名品牌普洱茶泡法及真假鉴别方法等资讯服务。


商务合作请微信联系