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不同茶品冲泡水温不同

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普洱茶

 

   通过热水才能将茶叶的香气和味道诱引出来,这是人们都知道的一点,用热水泡茶也是千百年来人们知道的规律。但人们只知道泡茶是要用热水,却从来没有留意热水的温度,觉得水是热的就能泡茶了。实际上不同的茶品是需要不一样温度的热水来冲泡,才能让人们能喝到一杯更加香醇茶水。

  不同茶品冲泡水温不同,常见茶类冲泡温度有:

  1、 绿茶:叶子比较娇嫩,热水冲泡茶叶时温度不宜过高,80-85℃最佳,才不会让绿茶过熟。

  2、 红茶。红茶需要用100℃以上的沸水,才能够将其味道散发出来,而且冲泡后需要闷盖一会儿。

  3、 乌龙茶。乌龙茶同样需要100℃以上的沸水,但乌龙茶与其他茶类不同的是冲泡时投放茶叶量要比较多。

  4、 黑茶。黑茶一般小90℃的水,在冲泡之前需要洗干净。

 

(责任编辑:润土先生)

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